中間包鋼水的過熱度對連鑄坯的質量有重要影響，要求將鋼水的溫度控制在穩定的目標值。過熱度與等軸晶的凝固數量有很大的關系，對于傾向于中心偏析的鋼種，低過熱度澆鑄是基本原則。

　　如鐵素體無錫不銹鋼高過熱度澆鑄會促進柱狀晶的生長，影響其材料的特性。但是整個澆鑄過程中鋼水溫度處于不穩定狀態，如果在澆鑄初期用低的過熱度，則會造成水口凝鋼，因此可以采用中間包加熱技術如等離子、電磁感應加熱技術，同時應用中間包連續測溫裝置，使過熱度保持在目標值內，溫度偏差可控制在正負5℃~6℃。